Balmeta es un vino monovarietal de Cariñena, la uva más tradicional del Empordà, tierra de cepas estoicas que luchan contra la tramontana, de aromas de flores y cielos rojos. Un vino creado para transmitir el espíritu y la fuerza de nuestra tierra. Vino monovarietal de cariñena, producto de una selección exhaustiva de las mejores viñas viejas de cariñena (50-60 años) y de una cosecha en el momento óptimo de madurez. Maceración y fermentación de 25 días a una temperatura que no supera los 24 ºC. Paso corto de 4 meses por barrica de roble francés y crianza de un año en botella.
2021
Balmeta
Denominación de Origen: DO Empordà
€10,00 /750ml
| VARIEDAD | Cariñena |
|---|---|
| APPELLATION | DO Empordà |
| AÑADA | 2021 |
| ALCOHOL | 14.5º |
| VOLUMEN | 750 ml |
Elaboración y Crianza
Nota de Cata
Vino tinto de color cereza intenso y brillante. Con aromas de frutas negras confitadas, como la cereza y la mora, combinadas con notas de pimienta gris. En boca es un vino intenso y completo con unos taninos presentes y un final largo con toques de vainilla y especies exóticas. Ideal para tomar en cualquier momento del día, ya sea en aperitivos, con tapas y embutidos, o para acompañar carnes de todo tipo, estofadas o a la brasa. Temperatura óptima de servicio: de 14 a 17 ºC.
Empordàlia - DO Empordà
La cooperativa Empordàlia fue fundada en 1947 unificando la experiencia y saber hacer de pequeños agricultores que han estado produciendo vinos únicos durante generaciones. Nuestro compromiso es simple, queremos combinar la tradición y la calidad en cada botella. Sin personas no hay tradición y por esta razón, nuestros agricultores son la parte más importante de nuestra bodega. Si tenemos que definir Empordàlia en pocas palabras, la definiríamos como un gran equipo de personas: un equipo de personas que trabaja cada día para ofrecer lo mejor de nuestra región. Es la combinación del trabajo de nuestros agricultores, los empleados de la bodega y por supuesto de nuestros clientes, ellos son los que valoran nuestro producto y hacen nuestro trabajo posible. En Empordàlia, cultivamos las variedades autóctonas del Empordà – la Garnacha Blanca, el Macabeo y el Moscatel de Alexandria– para los vinos blancos y – la Garnacha y el Samsó- como principales uvas para nuestros vinos tintos. Nuestras viñas tienen cepas de entre 50 y 70 años y están todas ellas clasificadas según su potencial de calidad.
