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2018

Passerell

Denominación de Origen: DO Empordà

9,25 /750ml

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VARIEDAD

Garnacha

AÑADA

2018

ALCOHOL

14.5º

VOLUMEN

750 ml

Elaboración y Crianza

Elevado sobre la naturaleza, el castillo de Requesens. Se divisa un día azul que acentúa los tonos verdes de la complexión de este lugar. Aquí el viento sopla siempre con más fuerza y el color negro de la noche se revela más puro; Entre aromas de romero, la tortuga se esconde y, en el margen de un campo, el canto agudo de nuestro passerell. Este vino rinde homenaje a la naturaleza de uno de los parajes más fantásticos y desconocidos de nuestra región: la sierra de la Albera. Vino de garnacha tinta, vendimiada en septiembre en el momento óptimo de maduración. Maceración y fermentación de 25 días a una temperatura que no supera los 24°C. El vino es envejecido en barricas de roble francés durante 9 meses, seguido de envejecimiento en botella. Viñas de 40 años.

Nota de Cata

Vino tinto de color cereza, con aromas a fruta negra, como la mora o la ciruela, con toques de café y regaliz. En boca tiene una buena estructura y es muy balanceado. Ideal para saborear en cualquier momento del día, combina bien con carnes a la brasa y guisados, pero también como a vino a copas y con tapas. Servir a: 14 -17°C.

Empordàlia - DO Empordà

La cooperativa Empordàlia fue fundada en 1947 unificando la experiencia y saber hacer de pequeños agricultores que han estado produciendo vinos únicos durante generaciones. Nuestro compromiso es simple, queremos combinar la tradición y la calidad en cada botella. Sin personas no hay tradición y por esta razón, nuestros agricultores son la parte más importante de nuestra bodega. Si tenemos que definir Empordàlia en pocas palabras, la definiríamos como un gran equipo de personas: un equipo de personas que trabaja cada día para ofrecer lo mejor de nuestra región. Es la combinación del trabajo de nuestros agricultores, los empleados de la bodega y por supuesto de nuestros clientes, ellos son los que valoran nuestro producto y hacen nuestro trabajo posible. En Empordàlia, cultivamos las variedades autóctonas del Empordà – la Garnacha Blanca, el Macabeo y el Moscatel de Alexandria– para los vinos blancos y – la Garnacha y el Samsó- como principales uvas para nuestros vinos tintos. Nuestras viñas tienen cepas de entre 50 y 70 años y están todas ellas clasificadas según su potencial de calidad.

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