Vino prodecente de las entradas de San Ángel donde tenemos media Ha de Viura de cepas entre 60 y 80 años con un rendimiento muy bajo. Vendimia y selección de uva manual, fermenta de forma espontánea en tanque de acero inoxidable. Posteriormente permanece 10 meses en barrica de roble francés y 10 meses más en ánfora de 400 lt.
De color amarillo pajizo, limpio y brillante. Tiene aromas florales intensos y de fruta fresca acompañados de toques cítricos. En boca es amplio, fino y estructurado. Muy buena acidez, volumen y de largo postgusto.
Cristina San Pedro Rández pertenece a la quinta generación de una familia dedicada al viñedo y a la elaboración de vinos. En 1994, tras su matrimonio con Raimundo Abando, crean conjuntamente Bodegas Las Orcas, una bodega familiar situada en Laguardia, corazón de Rioja Alavesa, protegida por la Sierra de Cantabria y lugar donde el viñedo y el vino son los mayores protagonistas. Desde las bodegas subterráneas que se remontan a la Edad Media hasta las más modernas del siglo XXI. Un equilibrio entre tradición y modernidad. Este es el equilibrio que han buscado Cristina y Raimundo desde sus inicios, y que con la incorporación de su hija Lucía se seguirá impulsando. Graduada en Ingeniería Agroalimentaria y del Medio Rural por la Universidad Pública de Navarra y la Universidad de Mendel en Brno (República Checa), y habiendo realizado el máster habilitante de Ingeniera Agronómica en la Universidad Politécnica de Madrid, su filosofía es muy clara, mostrar la esencia de nuestros viñedos en los vinos, con ideas innovadoras pero siempre respetando el buen trabajo y la tradición que caracteriza a sus padres. La familia Abando San Pedro trabaja en la actualidad con 10 hectáreas de viñedo propias y 12 has controladas, todas ellas en la localidad de Laguardia. La realización de la nueva bodega trae consigo el querer unificar los conocimientos de Raimundo y Cristina, el aire fresco de su hija Lucía, y las nuevas tecnologías, para lograr vinos con personalidad única que combinen terruño, tradición y modernidad.
