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2020

Solar de Randez Rosado

Denominación de Origen: DOCa RIOJA

7,50 /750ml

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VARIEDAD

Tempranillo, Garnacha, Viura

AÑADA

2020

ALCOHOL

14.2º

VOLUMEN

750 ml

Elaboración y Crianza

Después de una leve maceración en depósito a baja temperatura, pasadas unas 14 horas, sangramos el mosto por gravedad a otro depósito. Con el fin de obtener un mosto limpio, lo desfangamos en frío, y más tarde, previa adición de una levadura seleccionada específica, situamos el mosto frío en un depósito especial, donde en condiciones controladas procedemos a la fermentación. La evolución del proceso fermentativo se realiza a temperatura entre 15º C y 18º C, hasta desdoblar todo su contenido de azúcar.

Nota de Cata

De color rojo fresa, limpio y brillante. En nariz presenta aromas de frambuesa, cerezas y sandía, unido a una sensación dulce y fresca. En boca es suave en la entrada, tiene volumen y acompañan sensaciones cítricas. Aparecen gusto de frutos rojos detectándose a la vez, untuosidad y dulzor. Con peso en la boca, deja a la vez, sensaciones cálidas y leve frescor en la salida. Consumir a una Temperatura entre 8º C y 10º C. Combina bien con platos de pasta creativos e imaginativos, embutidos, asados de aves y pescados blanco. Ideal para aperitivo y copas de primeras horas de la noche.

Bodegas Las Orcas - DOCa Rioja

Cristina San Pedro Rández pertenece a la quinta generación de una familia dedicada al viñedo y a la elaboración de vinos. En 1994, tras su matrimonio con Raimundo Abando, crean conjuntamente Bodegas Las Orcas, una bodega familiar situada en Laguardia, corazón de Rioja Alavesa, protegida por la Sierra de Cantabria y lugar donde el viñedo y el vino son los mayores protagonistas. Desde las bodegas subterráneas que se remontan a la Edad Media hasta las más modernas del siglo XXI. Un equilibrio entre tradición y modernidad. Este es el equilibrio que han buscado Cristina y Raimundo desde sus inicios, y que con la incorporación de su hija Lucía se seguirá impulsando. Graduada en Ingeniería Agroalimentaria y del Medio Rural por la Universidad Pública de Navarra y la Universidad de Mendel en Brno (República Checa), y habiendo realizado el máster habilitante de Ingeniera Agronómica en la Universidad Politécnica de Madrid, su filosofía es muy clara, mostrar la esencia de nuestros viñedos en los vinos, con ideas innovadoras pero siempre respetando el buen trabajo y la tradición que caracteriza a sus padres. La familia Abando San Pedro trabaja en la actualidad con 10 hectáreas de viñedo propias y 12 has controladas, todas ellas en la localidad de Laguardia. La realización de la nueva bodega trae consigo el querer unificar los conocimientos de Raimundo y Cristina, el aire fresco de su hija Lucía, y las nuevas tecnologías, para lograr vinos con personalidad única que combinen terruño, tradición y modernidad.

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