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2016

21 del 10

Denominación de Origen: DO Navarra

23,00 /750ml

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VARIEDAD

Syrah

AÑADA

2016

ALCOHOL

13.3º

VOLUMEN

750 ml

Elaboración y Crianza

El nombre de éste vino hace referencia a la fecha de Nacimiento de nuestra hija María.  Viñedo: Finca de Los Yesos, en Los Arcos (Tierra Estella). Un pequeño viñedo, con una elevada pendiente, suelo arcillo calcáreo muy pobre, lleno de rocas blancas de yeso (sulfato cálcico). Vendimia manual. La fermentación alcohólica se realizó en pequeñas tinas de roble abiertas, con bazuqueos manuales. Posteriormente el vino se pasó a barricas nuevas de roble francés, donde realizó la fermentación maloláctica y se envejeció durante 12 meses.

Nota de Cata

Color purpura-cereza oscuro. Aromas especiados, monte bajo, toques minerales y con un fondo balsámico. En boca resulta fresco, largo y elegante a la vez. Marcado cuerpo, pero con taninos maduros, vivos y envolventes a la vez. Gran persistencia final.

Alzania - DO Navarra

Somos una pequeña bodega familiar, fundada en 1999 y dirigida por el matrimonio de enólogos María Sáenz-Olazábal y José Manuel Echeverría. Después de trabajar y dirigir otras bodegas en varias Denominaciones de Origen, decidimos embarcarnos en nuestro propio proyecto, aprovechando la larga trayectoria de viticultores en nuestras propias familias. Con nuestros viñedos practicamos una viticultura muy tradicional, respetando al máximo el medio ambiente y el trabajo que desde hace muchas generaciones hacían nuestros antecesores. Hacemos una viticultura sostenible, sin el empleo de abonos de síntesis y sin el uso de insecticidas. Fundamentalmente cultivamos las variedades Garnacha, Syrah, Merlot y Tempranillo. También las blancas Garnacha blanca, Chardonnay y Sauvignon blanc. Nuestros vinos están elaborados de manera muy artesanal, no utilizando levaduras comerciales. Tampoco son clarificados , filtrados ni estabilizados por frío. Nos gusta que el tiempo y el reposo en nuestras selectas barricas hagan su trabajo. La filosofía es ofrecer unos grandes vinos, que reflejen el terruño y carácter de nuestra tierra, vinos originales y con personalidad, siempre basados en la elegancia de sus taninos y su gran volumen en boca.

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