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2018

La Cardelina

Denominación de Origen: DO Navarra

23,00 /750ml

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VARIEDAD

Garnacha blanca

AÑADA

2018

ALCOHOL

13.1º

VOLUMEN

750 ml

Elaboración y Crianza

Viñedo: Finca Vigórtiga en Arróniz (Tierra Estella). 600 metros de altitud. Pendiente pronunciada, orientación norte. Suelo arcillo-calcáreo. Para este vino, se recolectaron aparte las filas del viñedo más altas y laterales, donde la producción por planta es muy baja. Vendimia manual. Maceración en frio de las pieles junto al mosto durante un día.

Fermentación en maderas de diferentes orígenes y tamaños (Francés, Húngaro y Americano) y posterior crianza con sus lías durante 6 meses, haciendo batonnages cada dos días los 4 primeros meses.

Nota de Cata

Verdoso pálido brillante. Bonitos aromas cítricos, con notas de boj, algo de vainilla y piel de melocotón. La madera está presente, pero en perfecta armonía con la fruta. En la boca, el vino resulta fresco, redondo y sedoso, con un final largo y muy agradable.

Alzania - DO Navarra

Somos una pequeña bodega familiar, fundada en 1999 y dirigida por el matrimonio de enólogos María Sáenz-Olazábal y José Manuel Echeverría. Después de trabajar y dirigir otras bodegas en varias Denominaciones de Origen, decidimos embarcarnos en nuestro propio proyecto, aprovechando la larga trayectoria de viticultores en nuestras propias familias. Con nuestros viñedos practicamos una viticultura muy tradicional, respetando al máximo el medio ambiente y el trabajo que desde hace muchas generaciones hacían nuestros antecesores. Hacemos una viticultura sostenible, sin el empleo de abonos de síntesis y sin el uso de insecticidas. Fundamentalmente cultivamos las variedades Garnacha, Syrah, Merlot y Tempranillo. También las blancas Garnacha blanca, Chardonnay y Sauvignon blanc. Nuestros vinos están elaborados de manera muy artesanal, no utilizando levaduras comerciales. Tampoco son clarificados , filtrados ni estabilizados por frío. Nos gusta que el tiempo y el reposo en nuestras selectas barricas hagan su trabajo. La filosofía es ofrecer unos grandes vinos, que reflejen el terruño y carácter de nuestra tierra, vinos originales y con personalidad, siempre basados en la elegancia de sus taninos y su gran volumen en boca.

Conoce la bodega…

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