6 años en acero inoxidable. Selección manual de racimos en vendimia. Despalillado. Criomaceración (8h a 8ºc). Prensado 2 atm. Fermentación controlada en acero inoxidable y crianza sobre lías durante 2 meses cada año.
Amarillo oro, limpio y brillante. Aroma muy expresivo, a especias dulces, roble cremoso, hierbas de tocador, con notas amieladas y expresión frutal. En boca es graso, retronasal ahumado, sabroso, fresco, buena acidez y muy equilibrado y con paso elegante.
“Existen diferentes formas de escribir la misma historia,
la nuestra te dejará SiNPalaBRAS”
Adegas Castrobrey es una pequeña bodega familiar que pertenece a la D.O. Rías Baixas. Está situada en la sub-zona del Ulla con una marcada influencia atlántica y el clima más adecuado para el cultivo de la uva albariño. Nuestros vinos han conseguido encabezar los primeros puestos en los concursos y guías especializadas de todo el mundo y, aunque seguimos conservando la tradición también hemos introducido modernas técnicas que nos han llevado a conseguir los magníficos albariños que elaboramos.
