Selección manual de racimos en vendimia. Despalillado. Criomaceración (8h a 8ºc). Prensado 2 atm. Fermentación controlada en acero inoxidable.
Amarillo limón con destellos verdosos, limpio y brillante. Aromas intensos y complejos recuerdos a fruta blanca (manzana, pomelo) notas florales (jazmín) y frescos herbáceos. En boca bien estructurado, sabroso, untuoso, con volumen de fruta, fresco, equilibrado y persistente.
Adegas Castrobrey es una pequeña bodega familiar que pertenece a la D.O. Rías Baixas. Está situada en la sub-zona del Ulla con una marcada influencia atlántica y el clima más adecuado para el cultivo de la uva albariño. Nuestros vinos han conseguido encabezar los primeros puestos en los concursos y guías especializadas de todo el mundo y, aunque seguimos conservando la tradición también hemos introducido modernas técnicas que nos han llevado a conseguir los magníficos albariños que elaboramos.
