Crianza sobre lías en acero inoxidable. Selección manual de racimos en vendimia. Despalillado. Criomaceración (8h a 8ºc). Prensado 2 atm. Fermentación controlada en acero inoxidable con crianza sobre lías 2 meses (batonage 2 veces por semana).
Amarillo pajizo, limpio y brillante. Fruta fresca, con notas a flores blancas, muy mineral y un agradable fondo a hierbas de tocador. En boca sabroso, frutoso, con acidez perfectamente ensamblada y con un final fresco y equilibrado.
“Existen diferentes formas de escribir la misma historia,
la nuestra te dejará SiNPalaBRAS”
Adegas Castrobrey es una pequeña bodega familiar que pertenece a la D.O. Rías Baixas. Está situada en la sub-zona del Ulla con una marcada influencia atlántica y el clima más adecuado para el cultivo de la uva albariño. Nuestros vinos han conseguido encabezar los primeros puestos en los concursos y guías especializadas de todo el mundo y, aunque seguimos conservando la tradición también hemos introducido modernas técnicas que nos han llevado a conseguir los magníficos albariños que elaboramos.
